Vignoble du CHATEAU LE SOULEY STE CROIX
Il se situe en HAUT MEDOC : PAUILLAC, SAINT ESTEPHE, les grands châteaux comme COS D' ESTOURNEL, ROTHSCHILD (LAFITE ET MOUTON) connus du monde entier, sont ses proches et prodigieux voisins.
Son vignoble de 20 hectares, occupe un beau plateau, une coupe graveleuse et bien orientée d’un seul tenant.
Les 5 autres hectares sont répartis sur trois parcelles.
Chaque parcelle a été plantée par cépages séparés de façon à ce qu’elles puissent être vendangées lorsque chacune atteints son point maximum de maturité
Les vignes, selon la tradition, sont basses (chaleur du soleil et chaleur des graves) à forte densité de plants : huit mille pieds /hectare en moyenne
Proportions :
- 65 % cabernets sauvignons
- 33 % merlots
- 1% cabernets francs
- 1% petits verdots
